Профессия винодел
Винодел отвечает на предприятии за весь технологический процесс производства вин, начиная от сбора винограда.
Чем занимается винодел
Винодел отвечает на предприятии за весь технологический процесс производства вин, начиная от сбора винограда. Он контролирует процесс брожения, купажа (смешивания разных сортов виноматериалов для создания букета) и розлива по бутылкам. Винодел должен знать все производственные тонкости: в какой кондиции спелости следует собирать виноград, при какой температуре должно происходить брожение, как смешивать виноматериалы и т. д.
Почему востребована профессия винодела
Виноделы могут работать на виноградарских или винодельческих предприятиях, а также на заводах, занимающихся розливом уже готовой продукции. Помимо крупных предприятий, в винодельческих регионах России существуют также так называемые гаражные винодельни — микропредприятия, созданные энтузиастами и производящие всего несколько сотен бутылок вина в год. Управляют ими, как правило, — члены одной семьи.
Как стать виноделом
Кафедры технологии виноделия есть в российских университетах пищевой промышленности. Там же можно получить дополнительное образование, пройдя повышение квалификации. Можно учиться за рубежом: во Франции, Германии, Австрии, ЮАР и др., где есть узскоспециализированные учебные заведения. Плюс учебы за границей — в том, что студенты получают возможность практиковаться на лучших мировых винодельнях.
Где учиться на винодела
В университете готовят высококлассных специалистов для многих отраслей науки и производства. Студенты не только приобретают глубокие теоретические знания, навыки системного мышления, но и учатся применять их на практике. Выпускники реально конкурентоспособны на рынке труда и чувствуют уверенность в завтрашнем дне.
Университет следует новейшим трендам в области образования, науки и инноваций, сохраняя при этом многолетние традиции, накопленные за годы своего существования.
Санкт-Петербургский государственный аграрный университет старейший аграрный вуз страны. Университет готовит высококвалифицированных специалистов, востребованных на рынке труда агропромышленного комплекса России.
Ведущий российский вуз в области химии, химической технологии, биотехнологии, нанотехнологии, механики, информационных технологий, управления и экономики. Современный учебный центр высшего профессионального образования. Основан в 1828 году.
Курский государственный аграрный университет имени И.И.Иванова – вуз с 70-летней историей. Более 50 тысяч выпускников стали кадровой основой АПК Курской области и других регионов России. В их числе почти половина глав районов области, руководители многих агропредприятий и компаний. Не только аграрное, но и инженерное, а также экономическое образование в нашем регионе начиналось именно в Курском ГАУ.
КУБГАУ — университет современного образования с самым большим и удобным кампусом на Юге России. Основан в 1922 году, территория единого кампуса с Ботаническим садом — 168 га. Университет участвует в программе «Приоритет», комплексно развивает научную, спортивную и социальную инфраструктуру, реализует сетевые программы с МГИМО, ГУУ и другими ведущими вузами страны.
Входит в топ-100 вузов RAEX;
15 факультетов, 2 Института;
> 16 500 студентов;
> 1000 преподавателей: канд.наук, докторов и академиков
Вуз в рейтингах
66 в России
Рейтинг вузов России рейтингового агентства RAEX (РАЭКС-Аналитика). Оценка вузов проводится на основании анализа статистических показателей и результатов онлайн-опросов студентов и выпускников, представителей академического и научного сообществ, представителей компаний-работодателей. Для оценки вуза используются три главных фактора: условия для получения качественного образования в вузе; уровень востребованности работодателями выпускников вуза; уровень научно-исследовательской деятельности вуза.
Подходящие специальности
Cтуденты учатся управлению технологическим оборудованием перерабатывающих предприятий, специализирующихся на переработке продукции растениеводства (мукомольное, хлебопекарное, крупяное, макаронное производство, производство масла, картофелепродуктов, сахара, комбикормов и др.).
Экзамены в 66 вузах:
биология
русский язык
математика
бакалавриат
На программе готовят технологов пищевой промышленности для работы на предприятиях, специализирующихся на выпуске того или иного вида продукции из растительного сырья (хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, плодоовощные консервы).
Экзамены в 40 вузах:
математика
русский язык
биология
Карьера винодела
Где работают виноделы
"Массандра"
Абрау-Дюрсо
“Легенда Крыма”
“Лефкадия”
Alma Valley
